Dak Gang Jung "Ayam Goreng Khas Korea"

Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang sangat umum di Indonesia atau negara lain di dunia. Ayam merupakan hewan yang sangat multifungsi (?), dimulai dari bulunya yang dapat digunakan sebagai anyaman, dan daging serta telurnya pun dapat dikonsumsi oleh kita manusia. Oleh karena hal itu, di Indonesia sudah banyak sekali peternak-peternak ayam yang dapat melihat peluang usaha dan keuntungan yang dibawa oleh ayam ^^



Lain halnya disini, di negeri ginseng Korea ayam jarang di temui. Makanan disana pun mayoritas menggunakan daging babi, sapi dan sayuran, ayam menjadi barang yang langka dan mahal !! XD (besok admin pindah deh kesana bawa ayam dari Depok :D) salah satu makanan Korea yang berbahan utama ayam adalah Dak Gang Jung, ayam goreng krispi yang bersaus pedas manis :D



Dak Gang Jung ini makanan favoritnya Yesungie Oppa loh chingudeul !! XD 

Patut di coba nih !! sebagai referensi olahan ayam biar gak bosen dengan ayam yang itu-itu ajah XD. Berikut admin share resep yang admin ubek-ubek di google :D

Bahan-bahan :

• 10 buah sayap ayam (dibagi tiga, buang bagian paling ujung)

• 1/4 cup tepung terigu

• 1/4 cup maizena

• 1 butir telur

• 1 sdm garam

• 1 sdm merica bubuk

Bahan (Saus Manis)

• 1/2 cup jahe (kupas kulitnya dan potong tipis)

• 1 cup air

• 2 sdm kecap asin

• 1 cup gula palem

• 1 cup corn syrup

• 1/4 cup cuka

• kacang (saya memakai mede)

• cabe merah kering (saya pakai bubuk)

Cara membuat Crispy Chicken wings

1. Taburi ayam dengan garam dan merica lalu aduk hingga merata.
2. Campur ayam dengan telur, tepung terigu dan tepung maizena.
3. Masak ayam pada minyak panas sampai tepung dan ayam matang.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah beberapa saat, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas hingga menjadi benar-benar kering dan kecoklatan.

Cara membuat Saus Manis

1. Rebus 1 cup air, lalu setelah mendidih masukkan jahe.
2. Masukkan kecap asin, gula paem, dan cuka, biarkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan corn syrup.
4. Masak hingga saus mengental.
5. Setelah saus siap, masukkan ayam dan kacang mede. Aduk hingga saus merata di seluruh ayam.
6. Angkat dan taburi dengan cabe merah kering yang sudah dicincang halus.
7. Sajikan

Bingung cari restoran korea?? kesini nih tempatnya resto-resto keren => www.kulinerplus.com


Sumber : google / sittyasiah.wordpress