* Skotel Tahu *

Skotel (Schotel) adalah makanan ala Belanda (Eropa) yang sudah terkenal di Indonesia. Yaitu makanan pinggan atau wajan panas, cara memasaknya yaitu di panggang dalam oven. Isinya berupa makanan (daging, pasta, tepung atau kentang) dicampur dengan telur dan susu.

Skotel

Skotel/schotel sendiri berarti wajan/wadah makanan yang berbentuk bundar cekung. Skotel ada beberapa macam variasi dan nama sesuai bahan yang digunakan, seperti Macaroni Schotel, Skotel Kentang sampai Skotel Tahu !!

Makanan ini kaya gizi dan tidak ribet, karna semua sudah ada dalam satu menu makanan. Dimulai dari yang sudah pasti mengenyangkan (karna penggunaan makaroni, kentang), berprotein, dan kaya akan rasa ^^

Yuk mari coba buat sendiri dirumah, Skotel Tahu.

Skotel Tahu

Bahan-bahan :

2 bh tahu ukuran 8 x 8 cm
1 sdt garam
200 ml air kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2 btr telur, kocok lepas
50 gr keju parut

Isi:
1 sdm margarin
1 bh bawang bombai, potong bulat tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr udang, kupas, potong 3-4 bagian
125 ml susu cair
25 gr daun bayam
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm tepung terigu
1 btr telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu setebal 1 cm, celupkan ke dalam campuran air dan garam.
2. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
3. Tuang susu, aduk rata, masukkan bayam, bubuhi garam dan lada. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai agak kental. Angkat dan dinginkan, tuang telur kocok, aduk rata.
4. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, susun setengah bagian tahu di dasar pinggan, masukkan adonan isi, ratakan, tutup lagi dengan sisa tahu. Tuang campuran kaldu, taburi keju parut, panggang hingga matang kecokelatan.

Untuk 4 orang 

Referensi resto oke terdekat dari tempat anda !!! kunjungi => www.kulinerplus.com

Sumber : gilabuku / mmamir38.wordpress / wikipedia / nostalgia.tabloidnova / google