Ayo Makan Udang !

Udang, seafood yang bisa ditemukan selain di air asin atau laut tapi juga di air tawar. Bentuknya ada yang paling terkecil biasa di sebut Udang Rebon, sampai yang terbesar ! Mau yang kecil atau pun besar semua bisa dinikmati kapan saja ^^. Udang baik untuk kesehatan tulang dengan kalsium yang dimilikinya. Tapi dikarenakan udang dan seafood lainnya mengandung kolesterol, sebaiknya tidak dikonsumsi setiap hari dan juga didampingi oleh konsumsi sayur-sayuran dan juga buah segar.



Baiklah, lanjut ke resep nya yuk. Makanan sederhana yang mudah ditemukan dimana saja di Indonesia, buat sendiri yuk dirumah ~~

Bakwan Udang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

150 gram udang, dikupas, dipotong kasar

3 lembar kol, diiris halus

100 gram wortel, dipotong korek api

25 gram taoge

1 batang daun bawang, diiris halus

1 tangkai seledri, diiris halus

4 buah cabai rawit merah, diiris serong

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 butir telur

1 buah (250 gram) jagung manis, disisir

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.

Untuk 20 buah

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap

Segarnya Es Tapai Singkong

Tapai Singkong atau biasa disebut Tape merupakan makanan khas Indonesia, yang menggunakan cara fermentasi untuk mendapatkan rasa yang asam. Tapai Singkong dibuat dengan cara merendam singkong yang telah dikupas kulitnya dan dibersihkan, dengan ragi. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. Tapai kering populer di daerah Priangan utara (Purwakarta dan Subang), dan dikenal sebagai buah tangan khas dari daerah ini (dikenal sebagai peuyeum gantung, karena diperdagangkan dengan digantung.).

Tapai singkong enak di santap dengan cara langsung dimakan, ataupun menjadi tambahan di makanan lain seperti kolak tapai, tapai goreng, cake tapai, kue tapai, es campur hingga es tapai singkong yang sangat segar !!^^

Berikut Resep Es Tapai Singkong Pelangi

BAHAN :
- Alpukat kerok
- Tapai singkong
- Biji mutiara
- Roti tawar
- Cincau hitam
- Syrup cocopandan
- Susu kental manis
- Kolang-kaling
- Air
- Es batu
CARA MEMBUATNYA :
Siapkan gelas terlebih dahulu masukan cincau hitam,kolang-kaling hijau dan pink,masukan tape singkong,bji mutiara,roti tawar yang sudah dipotong kecil-kecil,masukan alpukat lalu taburi susu putih kental manis diatasnya. Setelah itu masukan es yang sudah diserut dan yang terakhir siram sirup coco pandan berwarna merah diatasnya,beri pemanos daun pandan diatasnya.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / Dapoer Cobek FB

Uniknya Steak Tempe

Tempe adalah makanan berprotein yang terbuat dari kacang kedelai, sangat mudah di temui di Indonesia karena tempe ini merupakan makanan yang di konsumsi oleh hampir seluruh lapisan masyarakat ^^. Harganya yang murah, kaya gizi dan mudah pengolahannya menjadi faktor yang membuat tempe begitu terkenal ^^.

Dimulai dari di goreng biasa, di lumuri kecap, di beri sambal pedas, di jadikan keripik sampai yang paling canggih belakangan ini adalah steak tempe ! steak biasanya menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Tapi seiring berjalannya waktu, banyak orang-orang innovatif yang menciptakan salah satu masakan yang berkelas seperti steak, dapat menggunakan bahan yang sangat murah dan mudah dijangkau ^^ oke berikut resep yang bisa di share ~~

Resep Steak Tempe

Bahan steak tempe: 

- 300 gr tempe, kukus 15 menit, haluskan 

- 2 butir telur 

- 50 gr tepung roti 

- 2 butir bawang putih, haluskan 

- 1 sdt merica bubuk 

- 1 sdt garam 

- Margarin/minyak untuk menggoreng 

Bahan saus: 

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 

- 1 sdm kecap manis 

- 1 sdm saus tomat 

- Lada gerus secukupnya (untuk penabur) 

Cara membuat steak: 

- Campurkan tempe, tepung, telur, bawang, merica, dan garam, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan sedikit air, agar adonan bisa dibentuk. 

- Ambil beberapa adonan, bentuk menjadi bulatan ukuran sedang, lalu pipihkan. Usahakan agar adonan tidak pecah-pecah. 

- Panaskan sedikit minyak. Masukkan adonan jika minyak sudah panas. Balik bagian adonan agar matang rata. 

- Angkat dan tiriskan. 

Cara membuat saus: 

- Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan saus tomat, dan kecap manis (bisa juga tambahkan potongan cabai), aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kental.

Cara penyajian: 

- Taruh steak tempe di atas piring saji. Tuangkan saus di atasnya hingga menutupi semua bagian steak. Terakhir, taburkan lada hitam di atasnya.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://ciricara.com

KulinerPlus

Dak Gang Jung "Ayam Goreng Khas Korea"

Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang sangat umum di Indonesia atau negara lain di dunia. Ayam merupakan hewan yang sangat multifungsi (?), dimulai dari bulunya yang dapat digunakan sebagai anyaman, dan daging serta telurnya pun dapat dikonsumsi oleh kita manusia. Oleh karena hal itu, di Indonesia sudah banyak sekali peternak-peternak ayam yang dapat melihat peluang usaha dan keuntungan yang dibawa oleh ayam ^^



Lain halnya disini, di negeri ginseng Korea ayam jarang di temui. Makanan disana pun mayoritas menggunakan daging babi, sapi dan sayuran, ayam menjadi barang yang langka dan mahal !! XD (besok admin pindah deh kesana bawa ayam dari Depok :D) salah satu makanan Korea yang berbahan utama ayam adalah Dak Gang Jung, ayam goreng krispi yang bersaus pedas manis :D



Dak Gang Jung ini makanan favoritnya Yesungie Oppa loh chingudeul !! XD 

Patut di coba nih !! sebagai referensi olahan ayam biar gak bosen dengan ayam yang itu-itu ajah XD. Berikut admin share resep yang admin ubek-ubek di google :D

Bahan-bahan :

• 10 buah sayap ayam (dibagi tiga, buang bagian paling ujung)

• 1/4 cup tepung terigu

• 1/4 cup maizena

• 1 butir telur

• 1 sdm garam

• 1 sdm merica bubuk

Bahan (Saus Manis)

• 1/2 cup jahe (kupas kulitnya dan potong tipis)

• 1 cup air

• 2 sdm kecap asin

• 1 cup gula palem

• 1 cup corn syrup

• 1/4 cup cuka

• kacang (saya memakai mede)

• cabe merah kering (saya pakai bubuk)

Cara membuat Crispy Chicken wings

1. Taburi ayam dengan garam dan merica lalu aduk hingga merata.
2. Campur ayam dengan telur, tepung terigu dan tepung maizena.
3. Masak ayam pada minyak panas sampai tepung dan ayam matang.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah beberapa saat, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas hingga menjadi benar-benar kering dan kecoklatan.

Cara membuat Saus Manis

1. Rebus 1 cup air, lalu setelah mendidih masukkan jahe.
2. Masukkan kecap asin, gula paem, dan cuka, biarkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan corn syrup.
4. Masak hingga saus mengental.
5. Setelah saus siap, masukkan ayam dan kacang mede. Aduk hingga saus merata di seluruh ayam.
6. Angkat dan taburi dengan cabe merah kering yang sudah dicincang halus.
7. Sajikan

Bingung cari restoran korea?? kesini nih tempatnya resto-resto keren => www.kulinerplus.com


Sumber : google / sittyasiah.wordpress

*Bubur Sumsum*

Selamat siang ~~

Enaknya makan apa nih panas-panas ginih ? es?? gimana klo es dari bubur? es bubur sumsum :D
Gurihnya bubur, manisnya gula merah dan segarnya es menyatu di dalam mulut hmmmm, nikmatnya duniaaaa XD



Bubur sumsum, rupanya agak sedikit sulit untuk ditemukan yah, klo gak di SD (ni ditempat admin, klo pagi-pagi di sekitar sd pasti ada XD). Klo lagi pengen siang-siang, ribet juga nyarinya. Gimanah klo kita belajar bikin es bubur sumsum ini aja??? nih hasil browsing admin, ketemu deh satu resep yang patut di coba !!

Es Bubur Sumsum

Bahan-bahan :

• Tepung beras, 150gr 
• 900 ml santan, (diperoleh dari 1,5 butir kelapa)
• 100 ml air daun suji, (diperoleh dari 40 lbr daun suji serta 4 lbr daun pandan)
• 2 lbr daun pandan 
• 1/4 sdt garam

Bahan Candil

• tepung ketan, 75gr 
• tepung sagu, 1 sdt 
• garam, 1/8 sdt 
• air panas, 50 ml 

Bahan Sirup

• gula merah, 200gr 
• daun pandan, 2 lmbr 
• air, 400ml

Pelengkap

• sagu mutiara merah, 25gr, direbus
• sagu mutiara hijau, 25gr, direbus
• es serut, 375gr 

Cara Membuat Bubur Sumsum Candil

1. Pertama-tama kita buat dari bahan-bahan bubur candil. Masukan tepung beras dalam setengah bagian santan, larutkan. Setelah itu sisihkan.
2. sisa santan, daun pandan, air daun suji, dan garam direbus hingga mendidih sambil aduk-aduk.
3. Tuangkan larutan tepung beras. Masak hingga matang dan meletup-letup. Jangan lupa sambil di aduk-aduk.
4. Sekarang kita buat dari bahan-bahan candil. Tepung sagu, tepung ketan, dan garam dicampurkan. Aduk hingga rata. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Terus uleni sampai adonan kalis.
5. Ambil adonan, dan bentuk bulat-bulat dengan ukuran agak kecil atau sesuai selera. Sisihkan
6. Sekarang tinggal kita buat dari bahan-bahan sirupnya. Daun pandan, gula merah direbus dalam air sampai larut. Lalu angkat, saring dan didihkan lagi.
7. Masukkan bola-bola ketan. Masak sampai terapung.
   Bubur sumsum siap disajikan bersama candil, sirup, candil, dan pelengkapnya.
8. Untuk di siang hari bisa dengan ditambahkan parutan es supaya lebih segar.

Gimana mudah bukan? Bahan-bahan di atas cukup untuk 5 porsi.

Nih referensi yang cocok buat yang suka hunting makanan enak bisa langsung meluncur kemari gan !! www.kulinerplus.com

Sumber : duniakulinernusantara / google

Resep Kwetiau Goreng Seafood Maknyus ~~ *0*

Selamat sore menjelang malam ...

Sedang apa? semoga selalu sehat yah readers ^-^
Admin lagi laper nih T.T ngebayangin nanti pulang ngantor, sampe dirumah udah ada hidangan mantab kwetiau goreng kesukaan admin yang biasa daddy admin beli XD

Kwetiau Goreng

Hmmmm, nih gambar bikin iler ngalir terus nih XD hehehe ...

Kwetiau adalah mie dari tiong hoa berwarna putih karna terbuat dari beras. Di Indonesia makanan ini banyak ditemui dengan berbagai olahan, seperti kwetiau goreng. Mie yang ditumis dengan bumbu-bumbu (seperti cabai, garam dan bawang) di campur potongan sawi, telor, suwiran ayam, bakso dan udang mampu menggoyang lidah dan memenuhi relung lambung (?) XD

Nih admin kasih resepnya deh biar gak penasaran hehehe :

Bahan:

• 300 gr kwetiau basah 
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai kering, cincang
• 1 sendok teh terasi goreng, haluskan
• 100 gr udang, kupas
• 100 gr cumi-cumi, potong, kerat-kerat
• 3 tangkai caisim, potong-potong
• 50 gr taoge 
• 1 sendok teh kecap manis 
• 2 sendok teh kecap asin 
• 3 sendok makan sambal masak siap pakai
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 50 ml kaldu ayam 
• 1/2 sendok teh minyak wijen 
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai kering, dan terasi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Tambahkan udang, cumi-cumi, dan fishcake. Aduk-aduk sampai berubah warna. Masukkan caisim dan taoge. Tumis sampai layu.
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak sampai meresap. Masukkan kwetiau, aduk rata. Lubangi tengahnya, masukkan telur. Aduk-aduk sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi

Mau yang lebih praktis?? mari kemari gan => http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=mie

Sumber : wikipedia / tabloidbintang / google 

* Skotel Tahu *

Skotel (Schotel) adalah makanan ala Belanda (Eropa) yang sudah terkenal di Indonesia. Yaitu makanan pinggan atau wajan panas, cara memasaknya yaitu di panggang dalam oven. Isinya berupa makanan (daging, pasta, tepung atau kentang) dicampur dengan telur dan susu.

Skotel

Skotel/schotel sendiri berarti wajan/wadah makanan yang berbentuk bundar cekung. Skotel ada beberapa macam variasi dan nama sesuai bahan yang digunakan, seperti Macaroni Schotel, Skotel Kentang sampai Skotel Tahu !!

Makanan ini kaya gizi dan tidak ribet, karna semua sudah ada dalam satu menu makanan. Dimulai dari yang sudah pasti mengenyangkan (karna penggunaan makaroni, kentang), berprotein, dan kaya akan rasa ^^

Yuk mari coba buat sendiri dirumah, Skotel Tahu.

Skotel Tahu

Bahan-bahan :

2 bh tahu ukuran 8 x 8 cm
1 sdt garam
200 ml air kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2 btr telur, kocok lepas
50 gr keju parut

Isi:
1 sdm margarin
1 bh bawang bombai, potong bulat tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr udang, kupas, potong 3-4 bagian
125 ml susu cair
25 gr daun bayam
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm tepung terigu
1 btr telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu setebal 1 cm, celupkan ke dalam campuran air dan garam.
2. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
3. Tuang susu, aduk rata, masukkan bayam, bubuhi garam dan lada. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai agak kental. Angkat dan dinginkan, tuang telur kocok, aduk rata.
4. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, susun setengah bagian tahu di dasar pinggan, masukkan adonan isi, ratakan, tutup lagi dengan sisa tahu. Tuang campuran kaldu, taburi keju parut, panggang hingga matang kecokelatan.

Untuk 4 orang 

Referensi resto oke terdekat dari tempat anda !!! kunjungi => www.kulinerplus.com

Sumber : gilabuku / mmamir38.wordpress / wikipedia / nostalgia.tabloidnova / google

Sushi Japanesse Food

Konichiwa ~~~

Sudahkah anda semua makan siang?? jangan sampai telat atau tidak yah, makan siang penting untuk tetap menjaga stamina tubuh kita, apalagi kalau yang sedang bekerja, butuh nutrisi yang tinggi XD..

Siang ini admin mau posting tentang makanan yang sudah khas banget sama negara Jepang, yaitu sushi.

Sushi

Sushi merupakan makanan khas negeri sakura Jepang yang terdiri dari nasi yang di kepal yang didalamnya terdapat lauk (neta) yaitu dapat berupa makanan laut, daging, sayuran yang masih mentah ataupun yang sudah matang. 

Sushi di golongkan menjadi 5 berdasarkan bentuk nasi nya :

1. Nigirizushi

Nasi yang dikepal, dan diatasnya diletakkan seafood (ikan, kerang, belut udang, kepiting, telur ikan dan cumi-cumi. 

2. Makizushi

Nasi yang digulung dan berisikan potongan timun, tamagoyaki (telur dadar yang diberi garam dan gula) dan neta lainnya yang dibungkus dengan nori (rumput laut yang dikeringkan). 

3. Chirashizushi

Nasi yang digunakan pada chirashhizushi berbeda dengan 2 sushi sebelumnya yang dikepal, nasi disini dibiarkan saja, lalu diatasnya diberi neta seprti seafood dan sayuran-sayuran yang dipotong kecil-kecil.

3. Narezushi

Narezushi terbuat dari beras yang dimasukin kedalam ikan asin, lalu difermentasikan. 

4. Inarizushi

Nasi yang dibungkus dengan aburage (lembaran tahu tipis yang di goreng) yang sebelumnya sudah dimasak dengan kecap asin dan gula.

Nyam nyaam  hehehehe, mau?? yuk berkunjung ke reto jepang yang sudah pasti menyediakan sushi ini coba ke sini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=sushi

Sumber : wikipedia / google

Lunch Time with Mandi Lahm dari Arab

Selamat pagii :D

Sarapan apa tadi pagi?? klo admin sih biasa, makanan yang biasa di sajikan oleh sebelah rumah (?) nasi uduk XD

Nasi Uduk Betawi

nyam nyam, tiap hari tiada bosannya admin mengisi perut dengan makanan satu ini XD. Enak siih hehehe nasinya yang gurih akan santannya, sambalnya yang pedas muantab, dan lauknya yang sederhana tapi membakar nafsu (?) XD. Layak dicoba deh aslinya Indonesia looooh ...

Oke lanjut, setelah sarapan pagi yang menggairahkan (?) dengan nasi uduk. Apa nih untuk lunch nya??? gimana klo kita nyoba masakan asli Arab?? namanya Mandi Lahm. Mandi atau nasi mandi adalah nasi yang terbuat dari beras basmati yang dicampur dengan daging biasanya menggunakan daging ayam atau kambing, serta menggunakan bumbu rempah-rempah.

Mandi Lahm

Enak banget tuh XD, cukup kenyang lah sampai nunggu nanti makan malam, porsi nya cukup antara nasi dan lauknya (daging)

Tertarik lunch dengan Mandi Lahm?? nih ada qo resto yang menyediakan makanan khas Arab ini buka ini ajah kulinerplus.com

Sumber : Google

Intro

Selamat Siang ..

Terima Kasih telah menyempatkan diri mampir ke blog yang ababil nan amatir (?) ini ^^
Blog ini aku persembahkan bagi para insan yang haus (?) akan info-info dan referensi makanan - makanan yang mantab XD

Mohon bantuannyaaa ~~

Terima kasihh , datang lagi yaaaahh ^^