Segarnya Es Tapai Singkong

Tapai Singkong atau biasa disebut Tape merupakan makanan khas Indonesia, yang menggunakan cara fermentasi untuk mendapatkan rasa yang asam. Tapai Singkong dibuat dengan cara merendam singkong yang telah dikupas kulitnya dan dibersihkan, dengan ragi. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. Tapai kering populer di daerah Priangan utara (Purwakarta dan Subang), dan dikenal sebagai buah tangan khas dari daerah ini (dikenal sebagai peuyeum gantung, karena diperdagangkan dengan digantung.).

Tapai singkong enak di santap dengan cara langsung dimakan, ataupun menjadi tambahan di makanan lain seperti kolak tapai, tapai goreng, cake tapai, kue tapai, es campur hingga es tapai singkong yang sangat segar !!^^

Berikut Resep Es Tapai Singkong Pelangi

BAHAN :
- Alpukat kerok
- Tapai singkong
- Biji mutiara
- Roti tawar
- Cincau hitam
- Syrup cocopandan
- Susu kental manis
- Kolang-kaling
- Air
- Es batu
CARA MEMBUATNYA :
Siapkan gelas terlebih dahulu masukan cincau hitam,kolang-kaling hijau dan pink,masukan tape singkong,bji mutiara,roti tawar yang sudah dipotong kecil-kecil,masukan alpukat lalu taburi susu putih kental manis diatasnya. Setelah itu masukan es yang sudah diserut dan yang terakhir siram sirup coco pandan berwarna merah diatasnya,beri pemanos daun pandan diatasnya.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / Dapoer Cobek FB